说道到黄豆，众所周知是一种营养价值十分低的食物，也是大豆蛋白的主要来源，大豆蛋白是一种植物蛋白，在某种程度上说道植物蛋白比动物蛋白更加有价值，更容易吸取。因为动物蛋白源于动物的肉类，不仅所含非常丰富的蛋白质，还所含非常丰富的脂肪，因此，很难自由选择，而植物蛋白是不不含动物脂肪的，所以，蛋白质较为优质。　　我们常常不会把黄豆加工成各种食物，比如豆腐、豆浆、豆皮等等，这些食物都是人们讨厌不吃的。

那黄豆除了含有植物蛋白以外，还有哪些功效呢？黄豆虽小，起到可极大，接下来我们来全面理解一下黄豆的功效。　　1、减少免疫力和抵抗力。大豆含有蛋白质，而且有8种必需氨基酸，堪称是植物蛋白的佼佼者，人体的抵抗力和免疫力和蛋白质密切相关，因为只有充裕的蛋白质才能制备抗体，才能提高抵抗力和免疫力，因此，想自己的抵抗力更加强劲，一定要多补足大豆蛋白，而且烤肉也很非常简单，可以喝豆浆，也可以多吃豆腐，都是美味，也都是很好的自由选择。　　2、避免血管硬化。

大豆中还所含一种十分有价值的成分卵磷脂，这种物质可以杀掉血管壁上的胆固醇，所以，可以避免血管硬化，还能有效地的防治心脑血管疾病，因为低胆固醇是心脑血管疾病的祸根，减少胆固醇就可以更佳的维护我们的心脑血管。　　3、维护肝脏。大豆中的卵磷脂还可以分解成肝内多余的脂肪，维护我们的肝脏，防治脂肪肝。脂肪肝就是肝脏新陈代谢出有问题，脂肪代谢不掉挤满在肝细胞里，造成肝脏细胞的功能受到影响，脂肪肝一定要推崇，一旦发展，最后的结果就是肝硬化和肝癌，所以，平时多补足一些大豆蛋白，对维护肝脏十分有效地。

　　4、防治咳嗽。大豆中所含非常丰富的植物纤维，可以性刺激肠道的收缩，通便，防治咳嗽。　　5、减少血脂、血糖。

大豆中有一种很类似的物质，它可以诱导胰酶的活性，因此可以减少血糖，对糖尿病有化疗起到。而大豆含有的皂甙还有显著的降血脂起到，可以维护心脑血管，同时，因为降脂降糖，可以减少体重，还有节食的功效。　　6、减缓凋亡。大豆中还有一种神秘的物质大豆异黄酮，是一种植物雌激素，这种物质可以防治凋亡，对于女性可以保持女性雌激素的水平，延期更年期，使皮肤维持弹性、养颜、增加骨遗失，增进骨分解。

因此女性朋友，想要凋亡的慢一点，都多补足一些大豆蛋白吧。

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